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食品安全自查报告
作者:佚名    文章来源:不详    点击数:    更新时间:2009-1-1
食品安全自查报告
温泉教育总支:
为了贯彻落实《市教育局关于迅速开展学校食品安全紧急通知》的精神,为了确保全校师生生命健康,我们于2008年11月26日对我们食堂、商店及周边环境进行了全面检查。现将有关情况汇报如下:
一、各项卫生管理和制度健全
二、食堂、小卖部的许可证、健康证齐全,现场卫生状况良好,原材料索证制度执行到位。
三、食堂聘有卫生监督员,食物留样制度落实到位。
四、校园环境整洁有序、教室、宿舍、运动场每天清扫,卫生状况良好。
五、把好三关,杜绝中毒事故的发生。
1、把好采购加工关:采购做好验证索证、验收工作,进入仓库、冰箱食品贴好采购日期标签,食品生熟分开储存。
2、把好消毒关,所有餐具必须高温消毒,用具生熟分开放置,防止交叉污染,并做好职工的洗手消毒。
3、把好个人“卫生关”,所有工作人员上岗前必须体检,获取健康证,并坚持晨检,做到身体不适的职工不能进入食堂工作。
六、由于食堂正处于改造的特殊时期,有的地方不能完全按照有关规范进行操作。
专此报告
长冲中学
2008年11月26日